Gewoon een lekkere pittig huisgemaakt soepje

• 200 gram chorizo
• 1 ui
• 1 paprika
• 100 gram spinazie
• 1 aardappel
• 1 blikje gepelde tomaat
• 1 bouillonblokje
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
• snufje zout en peper
• halve liter water

• Snipper de ui
• Snij de paprika en aardappelen in kleine strookjes
• Schil de aardappelen
• Snij de paprika en aardappelen in kleine stukjes
• Snij chorizo in dobbelsteen stukjes
• Fruit de ui licht aan
• Voeg paprika toe en laat doorbakken voor 5 minuten
• Voeg aardappelblokjes en de kruiden toe
• Schep dit 5 minuten op een hoog vuur door
• Los het bouillonblokje op in een kopje heet water
• Voeg dan de chorizo, tomaat, met de bouillon en het water toe
• Laat 20 minuten doorpruttelen totdat de aardappels gaar zijn / uit elkaar vallen
• Snij de spinazie in stukken van 3 centimeter
• Voeg de spinazie toe en laat nog 3 minuten doorpruttelen