Een lekker recept uit een Grieks kookboek.

• 1 grote aardappel, geschild
• 1 grote ui
• 500 gram rundergehakt
• 1 eetlepel rodewijnazijn
• 1 eetlepel tomatenpuree (half blikje)
• 1 ei
• half kopje paneermeel
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout en peper naar smaak
• 50 gram Meel/bloem
• olie om in te bakken

• Het ei licht opkloppen
• Rasp de aardappels
• Snipper de uit
• Alles samenvoegen en goed kneden totdat er een losse bal ontstaat
• Een uur in de koelkast op smaak laten komen
• Een eetlepel van het mengsel nemen en een balletje van rollen
• Het balletje wat langvormig maken met 2 punten aan de uiteinden
• Sigaartje door de bloem rollen
• Overtollige bloem eraf schudden en nogmaals door de bloem
• Weer het overtollige bloem eraf schudden
• 3 minuten goudbruin bakken in de hete olie

Zowel koud als warm lekker.