Heerlijke aardappelen uit de oven. Zacht en vol van smaak.

In plaats van de oven kun je ze ook op een aluminium schaal op de BBQ zetten.

• 500 gram rode aardappelen
• olie
• 1 ui
• 2 strengen bosui
• 10 snack tomaatjes
• 2 teentjes knoflook
• 3 theelepels bieslook
• 50 ml zonnebloem olie
• Peper en zout

• Verwarm de over voor op 220 graden
• Was de rode aardappels.
• Snij grote oneffenheden weg, maar schillen hoeft niet! Snij de aardappels in grove grote brokken
• Snipper de ui en bosui
• Leg de aardappelen in een pan koud water en breng het water aan de kook.
• Zodra (meteen/direct dus!) het water kookt afgieten
• Leg de aardappelen in een overschaal
• Hieromheen de ui, bosui en de snack tomaatjes
• Pureer de knoflook
• Overgiet de aardappelen met de olie
• Ruime hoeveelheid bieslook toevoegen
• Bestrooi met peper en zout
• Roer even door elkaar, zodat de olie overal zit
• 20 tot 25 minuten in de hete oven.