Ook Hollands eten kan gerust wat satesaus gebruiken. Want laten we wel weten; alles smaakt lekkerder met satesaus!

Als je extra harde groenten wilt toevoegen, doe da dan gelijk met de boontjes.

• 400 gram krieltjes in de schil
• 300 gram sperziebonen
• 350 mililiter water
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 4 plakjes ontbijtspek
• 1 theelepel sambal manis
• 1 bouillonblok
• 1 theelepel satésaus
• 3 eieren
• Olie

• Halveer de krieltjes
• Maak de sperciebonen schoon en halveer deze
• Snipper de ui
• Pel en snipper de knoflook
• Snij het spek in kleine stukjes
• Maak de satesaus in een kopje aan met water, totdat je een koffiekopje sate saus hebt
• Verhit wat olie
• Fruit de ui met knoflook, spek en de sambal op een laag vuur
• Kruimel het bouillonblokje
• Voeg de aardappelen, bonen, satesaus en water toe
• Roer even alles door en laat dan sudderen met de deksel op de pan
• Na 20 minuten zullen de aardappelen en bonen gaar zijn
• Controleer dit (vork prikken in de aardappel, deze moet er dan af glijden) zoniet nog even langer. Als het mengsel droog komt te staan eventueel wat water toevoegen
• Bak in een andere pan 3 spiegeleieren
• Serveer de eieren op de aardappelen